Viesmīlības pakalpojumu speciālists

Viesmīlības pakalpojumu speciālists

skaties video

ESF mērķstipendiju katru mēnesi piešķir izglītojamajiem, kuru mēneša vidējais vērtējums katrā mācību priekšmetā ir vismaz 4 (gandrīz viduvēji) un kuriem nav neattaisnotu kavējumu (vairāk par divām stundām nedēļā).

Maksimālā stipendija:

1.kursa izglītojamajiem — LVL 20,

2.-4.kursa izglītojamajiem — LVL 50.

• iegūst diplomu par profesionālo vidējo izglītību
• var iegūt pavāra kvalifikāciju
• mācības latviešu valodā

Izglītības procesa rezultātā sagatavo kvalificētu speciālistu, kurš:

• plāno, organizē, vada viesu uzņemšanas un apkalpošanas darba procesus,
• sagatavo telpas,
• uzņem viesus,
• pārzina ēdienu gatavošanas tehnoloģijas pamatus,
• gatavo un pasniedz  ēdienus un dzērienus,
• apkalpo viesus,
• veic uzskaiti un atskaiti,
• spēj pieņemt patstāvīgus lēmumus.

Valodas un komunikatīvās zinības

• Latviešu valoda un literatūra
• Svešvaloda (angļu – vācu)
• Svešvaloda (krievu)

Matemātika, dabas zinības un tehniskās zinības

• Matemātika
• Lietišķā informātika
• Fizika
• Ķīmija

Sociālās zinības un  kultūrizglītība

• Biznesa ekonomiskie pamati
• Vēsture
• Vides zinības

Profesionālie mācību priekšmeti

• Viesmīlība
• Viesu uzņemš.dienesta darba org.
• Saimnieciskā dienesta.darba org.
• Viesu apkalpošana
• Bāra serviss
• Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
• Kalkulācija un uzskaite
• Ēdienkartes plānoš.un sastādīšana
• Ēdināš.uzņ. iekārtas un inventārs
• Ēdināšanas uzņēmuma darba org.
• Sanitārija un higiēna
• Darba drošība un aizsdardzība
• Kustību un runas kultūra
• Pārtikas produktu zinības
• Telpu un vides dizains
• Saskarsme

Praktiskie darbi:

• Ēdienu gatavošanā
• Viesnīcā
• Viesu apkalpošanā

Kvalifikācijas prakse 4.kursā